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Planificación del turismo gastronómico sostenible: Servicios, rutas, productos y destinos
Sabores Dominicanos
/ Categories: Historia de la Gastronomía

Planificación del turismo gastronómico sostenible: Servicios, rutas, productos y destinos

Antonio Montecinos Torres

1era edición - Noviembre 2012

Impreso en México

289 páginas / 7x 9.5 pulgadas

Editado por CEGAHO - Centro Empresarial Gastronómico Hotelero, S.C.

Descripción:

Este libro propone un modelo de planificación gastronómica y turística regional que busca preservar de manera urgente el patrimonio gastronómico con un sistema de seguridad alimentaria regional sostenible. El gran reto es crear servicios, rutas, productos y destinos de manera pacífica para que “el turismo gastronómico sea considerado un producto turístico prioritario y una excelente herramienta para coadyuvar de manera respetuosa, ética y plácida al desarrollo social regional sostenible”.

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Título:Planificación del turismo gastronómico sostenible: Servicios, rutas, productos y destinos
Autor:Antonio Montecinos Torres

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