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Entidades se unen para rescatar patrimonio gastronómico del país

Por Lidia Mora

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Existen tradiciones, costumbres y saberes que se van perdiendo con el paso del tiempo,  debido al surgimiento de nuevas generaciones, por tal motivo ha surgido el proyecto “El arca del gusto dominicano”, una iniciativa en conjunto de la Fundación Sabores Dominicanos, cuyo interés es conservar el patrimonio inmaterial gastronómico del país, y el organismo internacional SlowFood, dedicado a proyectar el consumo de alimentos sanos.
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