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Bolívar Troncoso Morales
Sabores Dominicanos
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Bolívar Troncoso Morales

Realizó sus estudios primarios y secundarios en su pueblo, Hato Mayor del Rey. Estudió la carrera de Educación Mención Historia y Geografía en la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) —Cum Laude—; postgrado en Geografía Humana en el Centro Panamericano de Estudios e Investigación Geográfica (CEPEIGE) de Quito, Ecuador, postgrado en Riesgo Sísmico en los Asentamientos Humanos en Oaxaca, México. Además de tener postgrados en Planificación Regional en Geografía, impartido por la Sección Nacional Dominicana del Instituto Panamericano de Geografía e Historia (IPGH); Turismo en Costa Rica.

Troncoso Morales tiene una maestría en Turismo Ecológico en la Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología (ULACIT) de San José, Costa Rica. Cursos especializados de Biogeografía, Espeleología, Estilo Personalizado en Educación, Cartografía, Agencia de Viajes, Legislación Turística, entre otros.

Ha sido profesor de Sociales y director académico del Centro de Especializado de Enseñanza (CEE) y maestro de Geografía e Historia de la Academia Militar de las Fuerzas Armadas Batalla de las Carreras. En la actualidad es profesor de Gestión de las Industrias Culturales y Creativas; educador de la carrera de Administración Hotelera de la PUCMM y de las carreras de Turismo de UNAPEC, UNIBE, Domínico Americano y la Universidad Dominicana O&M.

Bolívar Troncoso Morales funge como presidente de la Fundación Sabores Dominicanos. Él, junto a gestores y promotores como el Ministerio de Cultura; Luis Marino López de los restaurantes Adrián Tropical; Juan Febles de A&B Masters, Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas, han creado esta Fundación, la cual busca identificar, consolidar y promover nuestra identidad gastronómica.

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