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La magia del azúcar
Sabores Dominicanos
/ Categories: Recetario Dominicano

La magia del azúcar

Miriam de Gautreaux

Fecha edición: 2015
ISBN: 978-9945-00-167-9
Casa editora: Centenario, S.R.L.
Número de páginas: 303

Descripción

Durante más de cuarenta años mi madre no solo hizo magia con el azúcar, sino que cambió la vida de personas comunes al convertirlas en extraordinarios artesanos, dándoles herramientas y una profesión a todos aquellos que llegaban a nuestra casa. Muchos de ellos no pensaron adquirir los conocimientos que les permitieron lograr la profesión que al pasar del tiempo ejercen, formando parte de una gran familia. Hoy día muchos somos compadres y comadres.

Mamá, recogió dominicanos y dominicanas de todo el territorio nacional, en su mayoría de estratos sociales muy humildes, que llegaban recomendados por algún conocido que solicitaba la colaboración, siempre disponible, de esta admirable mujer que no solo se convertiría en su maestra, sino en su guía y benefactora al compartir con ellos sus experiencias acerca del arte de la repostería, guardando ningún secreto sobre “La Magia del Azúcar”.

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Título:La magia del azúcar
Autor:Miriam de Gautreaux

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