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Los vegetales en la cocina cubana
Sabores Dominicanos
/ Categories: Recetario Dominicano

Los vegetales en la cocina cubana

Bartolo Cárdenas Alpízar

Fecha edición:
ISBN:
Casa editora: Oriente
Número de páginas: 325

Descripción

Los vegetales, gracias a su gran valor alimenticio, a su sabor agradable y propiedades aromáticas, ocupan un merecido lugar en las preparaciones culinarias. El poder nutritivo de estos se determina por su contenido de carbohidratos, proteínas, sustancias minerales y vitaminas. Poseen gran cantidad de vitamina C: la col, la papa, el limón, el rábano y otros. La vitamina K está presente en la col y la espinaca.

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Título:Los vegetales en la cocina cubana
Autor:Bartolo Cárdenas Alpízar

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