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Una vida dedicada a los dulces criollos Una vida dedicada a los dulces criollos

Una vida dedicada a los dulces criollos

Por Naiomis Tejeda

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Hace 36 años que dos docena de higo, un pequeño caldero y un anafe en la casa de Dolores Arias (Lolín) iniciaron una tradición de sabor y dulzura en San José de Ocoa.

Dulce malarrabia Dulce malarrabia

Dulce malarrabia

Por María Acevedo

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Lo primero que despierta la curiosidad por este postre casero, es su nombre entre jocoso y contradictorio, pero la verdad es que este dulce criollo un poco olvidado en viejos recetarios, despierta los sentidos al lograr una explosión de color, sabor, aroma y textura a través del plátano maduro, la batata y la guayaba roja...
La Cuaresma La Cuaresma

La Cuaresma

En este período los dominicanos bajan la ingesta de carnes y suben las de pescados, mariscos y vegetales
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