Si se habla de logros alcanzados por el país durante el 2019, no se puede dejar de mencionar el ámbito culinario. Festivales, ferias, concursos y la apertura de diversos restaurantes criollos fueron algunas de las propuestas que, según expertos en el área, hicieron del año pasado uno inolvidable para la gastronomía criolla.

Bajo la organización de la Asociación Culinaria Dominicana, la Fundación Yo Amo RD, Yo amo RD Café; los chefs Margaret Peña, Miguel Rincón, Héctor Narrable, Rousana Urraca, Edward Gerda, Solángel Velázquez, Johan Fernández y el Sommelier Pablo Díaz, con la colaboración de Manuel González Cuesta, Green Depot, Taste, Carnetto, Clúster del Conejo, Caribe RD, Bohío News, Los Memisos y Casabi Buren, llevaron a efecto un evento gastronómico de alta cocina dominicana con el tema: “Paladares de Mi Tierra: 7 chefs, 7 platos y 7 tiempos”, en el restaurante Yo Amo RD Café.

El chef dominicano Arturo Féliz-Camilo ha sido seleccionado una vez más para destacar los sabores dominicanos en China. Esta vez, el chef asume el reto de 15 cenas en 15 días para invitados especiales de todo el mundo que se reunirán en Yantai para degustar la cocina criolla; Esta actividad será desde el 19 de julio hasta el 16 de agosto del año en curso.

Como parte de la estrategia de la Diplomacia Gastronómica del Ministerio de Relaciones Exteriores de la República Dominicana (Mirex) y su iniciativa “Hablemos de gastronomía”, se presentó el pasado 5 de junio la conferencia “Vida en Centroamérica: Mi pasión por el ingrediente latino”, a cargo del distinguido chef argentino Sebastián La Rocca.

Como parte de la primera entrega de Caribe Gastronómico, los señores Bolívar Troncoso, presidente de la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) y Rodrigo Díaz de Culinary Group sostuvieron un conversatorio sobre la gastronomía dominicana y sus influencias, el pasado sábado 4 de mayo en el centro comercial Ágora Mall.