Los platos típicos complementan la oferta turística de muchos pueblos de República Dominicana. A veces, incluso, ellos son la gran atracción. Turismo y gastronomía son dos palabras que se disfrutan juntas. Algunos platos están tan arraigados en la cultura local o regional que si viajas al lugar de su procedencia o donde le ponen un toque único a su elaboración y no los comes, sabes que a tu visita le ha faltado algo.

Yanet Acosta, experta internacional en periodismo gastronómico y profesora en los pasados talleres de Crítica Gastronómica y Gastroficción impartidos por la Fundación Sabores Dominicanos el pasado 22 y 23 de junio, dio a conocer sus experiencias en el blog de The Foodie Studies, con el artículo “República Dominicana despierta a la divulgación de su propia gastronomía con The Foodie Studies”.

La gastronomía ha pasado a ser un factor fundamental para el turismo. La industria de los alimentos y bebidas se ha convertido en un elemento indispensable que contribuye a la satisfacción del visitante.