Cocina Criolla

Amanda de Ornes, Vda. Perelló

Fecha edición: 2002
ISBN:
Casa editora: Centenario
Número de páginas: 632

Descripción

Esta obra, hija de la experiencia, es el futuro de muchos años de estudios de nuestra cocina, de su origen y desarrollo, desde los platos indígenas más interesantes, hasta los completamente exóticos, pasando por los que trajeron lo españoles y por otros típicos del pueblo dominicano, que han ido sucediéndose de generación a generación y que hoy publico, estilizados en lo posible, con la esperanza de ayudar a mis compatriotas amigas del arte culinario.