Folklore Gastronómico del Este

Juan B. Nina

Juan B. Nina
Agosto 2015
148 páginas /6 x9 pulgadas
ISBN 978-9945-13-097-3
Santo Domingo/Talleres Gráficos Dalis, Moca

Descripción:

El folklore gastronómico de la región este de la República Dominicana está compuesto por una amplia gama de sabores particulares que le caracterizan, por ejemplo de Higüey nos llegan los dulces de leche y las naranjas, de El Seibo, el dulce de leche con mello, de Hato Mayor quesos yogurt y cacao y San Pedro de Macorís todos los platos de herencia cocola como los domplines, Kalalú, el Guavaberry entre otros. Este libro recopila recetas de los platos representativos de la región.