La Cocina Ligia Tomo 1 “Recetas Creativas e Internacionales”

Ligia de Bornia

4ta. edición 2011
524 páginas /9x12 pulgadas
ISBN 978-9945-00-305-5
Santo Domingo

Descripción:

Nueva edición corregida y aumentada que incluye medidas en la cocina, conversión de sólidos en gramos, medidas líquidas, harina, grasas, azúcar y otros sólidos. Incluye indicaciones básicas al inicio de los capítulos para los vegetales, el arroz, los pescados y mariscos, las carnes, las aves, crepas, soufflé y pudines.

Incluye además consejos generales y detalles importantes para trabajar la repostería.

Disponible en librerías de Santo Domingo