Webmaster FSD / miércoles, 20 de octubre de 2021

FSD e ICUM firman convenio de colaboración académico

En el marco del XXX Congreso y aniversario de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo CONPEHT, se llevó a efecto la firma de un convenio de colaboración académica entre la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) y el
Instituto Culinario de México (ICUM), que persigue el intercambio de conocimientos entre expertos en el área gastronómica.

El acuerdo fue firmado por los maestros Denise Costes, ejecutiva del ICUM y Bolívar Troncoso Morales, presidente de la FSD, durante la actividad denominada “Noche Panamericana”, celebrada el lunes 18 de octubre en el Hotel Quinta Real, antiguo convento colonial de la ciudad de Puebla, México.

Troncoso Morales valoró dicho acuerdo que será aprovechado al máximo por la FSD para consolidar su proyecto de nación, en cuanto a convertir la gastronomía dominicana en un producto turístico sostenible, con la inclusión de todas las instituciones gastronómicas del país.

La entidad mexicana es una institución de gran prestigio que tiene sedes en diferentes estados de esa nación norteña y convenios con las famosas escuelas culinarias de Suiza, Francia y España, entre otras.

La Fundación Sabores Dominicanos, perfil gastronómico cultural, es una organización sin fines de lucro cuyo objetivo es motivar, crear e implementar iniciativas para posicionar, valorar y desarrollar el sistema gastronómico dominicano con vistas a posicionar el país internacionalmente en este renglón.