Search
Search
Noticias Gastronómicas

NOTICIAS

Pedernales se encamina hacia un desarrollo turístico sostenible
Webmaster FSD
/ Categories: Publicaciones, Lo Ultimo

Pedernales se encamina hacia un desarrollo turístico sostenible

Bolívar Troncoso llama a la población unificar criterios para brindar a los visitantes servicios y trato acorde al progreso obtenido

Pedernales. El presidente de la Fundación Sabores Dominicanos, Bolívar Troncoso, exhortó a la población
de la provincia de Pedernales a empoderarse y a brindar todo su apoyo al establecimiento de esa
demarcación sureña, para llevarla a un desarrollo turístico sostenible.

Precisó que, satisfacer las necesidades del visitante conlleva un cambio que incluyen el desarrollo
ambiental, sociocultural y económico, para lo cual es necesario las acciones de los inversionistas, eje
importante para implementar un crecimiento turístico de sol y playa, atracción emblemática en nuestra
nación caribeña.

“El desarrollo de Pedernales demanda mano de obra local, verificar el nivel de capacitación, las ofertas de
productos locales y la capacidad e adquirir insumos de otras localidades, así como la oferta y adquisición de
servicios y cultura“, indicó Troncoso.

Troncoso quien, además, es director del Instituto Geográfico Nacional José Joaquín Hungría Morell y del
Instituto Panamericano de Geografía e Historia, manifestó que Pedernales es un referente turístico por sus
características naturales las cuales se deben explotar para beneficio de los ciudadanos en particular y del
país en general.

El catedrático expuso sus consideraciones al dictar la conferencia “Lo que requiere la población de
Pedernales para su activa participación en el desarrollo turístico”, llevada a cabo en el hotel Villas del Mar y
organizada por el Clúster Turístico de Pedernales, con el respaldo de personalidades, empresas e
instituciones que prestan servicios en este sector.

Durante su exposición, el experto recomendó conocer los aspectos geográficos de la provincia sureña para
el manejo de su territorio, así como también resaltar el potencial de atractivos naturales y culturales, estar
al tanto de la planificación regional y la legislación que sustenta el desarrollo turístico sostenible de
Pedernales, elementos fundamentales para el crecimiento del sector.

En ese orden, citó el procurrente de Barahona, considerado como el principal reservorio de agua de todo el
Suroeste, ya que ha recibido por millones de años la escorrentía de la Sierra de Bahoruco, la cual supera
más de 2000 milímetros de media anual, de manera que la concentración de líquido, es suficiente para
abastecer la zona.

Citó las riquezas geomorfológicas de la Región Enriquillo especialmente de Pedernales, las cuales, según
considera, el ciudadano local debe conocer al dedillo ya que es una especie de carta de presentación para
los turistas que visiten la provincia.

Estimó necesario analizar las infraestructuras y tareas apremiantes que puedan interesar o ser de utilidad
para satisfacer las necesidades del turista que acude a esta demarcación en cuya gastronomía se destacan
los pescados, mariscos como el camarón y la langosta y moluscos como el pulpo, lambí y cangrejo.
Solicitó a los líderes de las organizaciones locales de servicios para que formen una federación orientada a
unificar criterios y acciones respecto del desarrollo turístico en curso, para evitar experiencias

desagradables como fue el caso de Puerto Plata, que sufrió una larga crisis por no realizar las previsiones de
lugar.

Para el desarrollo de Pedernales, Troncoso propuso la creación de productos turísticos y ecoturísticos,
sostenibles y como ejemplo citó tours a las cavernas con arte rupestre, de buceo subacuático, ríos
subterráneos, agroturismo (parcelas o áreas de cultivos), excursiones de buceo deportivo marino, a la
laguna de Oviedo para observación de aves (en especial en los cayos), entre otros.
De igual forma recomendó elaborar material informativo sobre la historia, geología, geomorfología,
geografía, economía, arquitectura, antropología, sociología, arqueología, entre otros temas vinculados a la
provincia.

Consideró relevante las alianzas público-privada que garanticen la integración de la población organizada, a
través de los emprendimientos, en múltiples ofertas con las micro, pequeñas y medianas empresas de
turismo sostenible.

“Dentro de estas alianzas, una de primer orden debe ser la solicitud y establecimiento de comanejo entre
las instituciones locales y el Ministerio del Ambiente, para la oferta del Ecoturismo en las áreas protegidas,
la vigilancia, conservación y protección de estas por parte de las organizaciones locales”, comentó el
catedrático.

Agregó “tenemos que desarrollar un programa de capacitación del recurso humano: guías nacionales y
locales de turismo, camareros, bartender, camaristas, recepcionistas, ayudantes de cocina, cocineros,
sommelier, jardinería, mantenimiento, seguridad, tour operador, emprendedor de micro, pequeñas y
medianas empresas de turismo sostenible, agroturismo, cabalgatas, etnobotánica o plantas medicinales,
tour operador, eco alojamiento, gastronomía local, artesano, entre otras.”

Concluyó advirtiendo que para “insertarse en el desarrollo turístico sostenible provincial, con importantes
posibilidades de mejorar la calidad de vida de la mayoría, y generar bienestar socioeconómico y riqueza, es
necesario establecer precios justos que se ajusten a la realidad objetiva y ética del valor real de la
mercancía.

En la conferencia, también intervino el empresario Luis Marino López, coordinador general de la Fundación
Sabores Dominicanos y propietario de los restaurantes Adrian Tropical en Santo Domingo.
Artículo Anterior Escuela publica libro “Recetas de Serranía” auspiciado por la Fundación Sabores Dominicanos
Artículo Siguiente Concluye décimo Foro Gastronómico Dominicano
Print
2016 Evaluar este artículo:
No rating

Deje un comentario

Nombre
Correo Electrónico:
Comentario:
Añadir comentario

SECCIONES

Portales Gastronómicos Galería de Fotos Galería de Videos

   SUSCRÍBETE AL BOLETÍN INFORMATIVO


LO MÁS VISTO

RSS

ETIQUETAS

CONTACTO

Dirección: Avenida Anacaona #24, parque Mirador Sur, Los Cacicazgos, Santo Domingo, República Dominicana.
Teléfono: (809) 565-0707   (809) 567-3656 - Correo Electrónico: info@saboresdominicanos.org.do

Ministerio de Cultura Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas CONPEHT
Copyright (c) 2024 Sabores Dominicanos Términos de uso Política de privacidad